Ajoblanco de melón con anchoas y grissinis
Pasos a seguir
Paso 1
Ponemos 150 g. de almendras con 2 dientes de ajo sin gérmen.
Paso 2
Añadimos 300 g. de melón, 150 g. de miga de pan y 400 ml. de agua.
Paso 3
Vertemos 100 ml. de aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto.
Paso 4
Añadimos sal y trituramos bien. Refrigeramos un par de horas.
Paso 5
Servimos con una anchoa, bolitas de melón, un chorrito de aceite y grissini.
Ingredientes
- Melón DIA (300 gr.)
- Agua (400 ml.)
- Miga de pan (150 gr.)
- Dientes de ajo (2 uds.)
- Vinagre de Jerez DIA (30 ml.)
- Grissines finos Delicious DIA
- Almendra Marcona Delicious DIA (150 gr.)
- Filetes de anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Delicious DIA
- Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA (100 ml.)
- Sal rosa del Himalaya Delicious DIA
Alérgenos
almendras
trigo
Recetas relacionadas
Si con esta receta se te hace la boca agua, aquí hay unas cuantas que te van a encantar:
Rollitos de salmón ahumado con mostaza antigua y parmesano
5-10-2018
Una tapa ideal para las visitas. Rollitos rellenos de salmón ahumado, lechuga, escamas de parmesano y mostaza a la antigua.
Ver receta
Frittata de espinacas y queso de cabra
26-10-2018
Deliciosa frittata de chorizo, pimientos y shitake sobre una base de queso de cabra.
Ver receta
Cazuelitas de provolone con chorizo ibérico
6-07-2018
Cazuelitas de provolone, tomate y chorizo ibérico con un toque de orégano.
Ver receta
Empanadillas de pulpo, bonito y pimientos del piquillo
13-07-2018
Deliciosas empanadillas de hojaldre rellenas de pulpo, bonito, y sofrito de tomate, cebolla y pimientos del piquillo. Sobre una cama de piquillos confitados.
Ver receta
Tostas de setas con jamón, gambas y canónigos
9-11-2018
Elaboradas tostas de setas con gambas, jamón ibérico y canónigos.
Ver receta
Brochetas de pollo con salsa 5 pimientas
23-11-2018
Deliciosas brochetas de pollo con salsa de 5 pimientas y un toque de sal a la trufa.
Ver receta
Cogollos de lechuga con vinagreta de ajo, aceitunas y anchoas
27-07-2018
Refrescantes y sencillos cogollos con vinagreta de ajo, pepinillos, aceitunas y anchoas. Sanos y deliciosos.
Ver receta