Ajoblanco de melón con anchoas y grissinis
Pasos a seguir
Paso 1
Ponemos 150 g. de almendras con 2 dientes de ajo sin gérmen.
Paso 2
Añadimos 300 g. de melón, 150 g. de miga de pan y 400 ml. de agua.
Paso 3
Vertemos 100 ml. de aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto.
Paso 4
Añadimos sal y trituramos bien. Refrigeramos un par de horas.
Paso 5
Servimos con una anchoa, bolitas de melón, un chorrito de aceite y grissini.
Ingredientes
Melón DIA (300 gr.)
Agua (400 ml.)
Miga de pan (150 gr.)
Dientes de ajo (2 uds.)
Vinagre de Jerez DIA (30 ml.)
Grissines finos Delicious DIAAlmendra Marcona Delicious DIA (150 gr.)
Filetes de anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Delicious DIAAceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA (100 ml.)
Sal rosa del Himalaya Delicious DIAAlérgenos
almendras
trigo
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