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HomeRecetasAjoblanco de melón con anchoas y grissinis

Ajoblanco de melón con anchoas y grissinis

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Descripción

Fresco y original ajoblanco con melón servido con anchoas y grissinis.

Consejo

Servir bien frío, mejor consumir de un día para otro.

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  • Aceite oliva gourmet
  • Aperitivos gourmet
  • Menos de 20 minutos
  • Receta para 6

Pasos a seguir

Paso 1

Ponemos 150 g. de almendras con 2 dientes de ajo sin gérmen.

Paso 2

Añadimos 300 g. de melón, 150 g. de miga de pan y 400 ml. de agua.

Paso 3

Vertemos 100 ml. de aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto.

Paso 4

Añadimos sal y trituramos bien. Refrigeramos un par de horas.

Paso 5

Servimos con una anchoa, bolitas de melón, un chorrito de aceite y grissini.

Ingredientes

  • Melón DIA (300 gr.)
  • Agua (400 ml.)
  • Miga de pan (150 gr.)
  • Dientes de ajo (2 uds.)
  • Vinagre de Jerez DIA (30 ml.)
  • Grissines finos Delicious DIA
  • Almendra Marcona Delicious DIA (150 gr.)
  • Filetes de anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Delicious DIA
  • Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA (100 ml.)
  • Sal rosa del Himalaya Delicious DIA

Alérgenos

almendras

trigo

  • Aceite oliva gourmet
  • Aperitivos gourmet
  • Menos de 20 minutos
  • Receta para 6

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