Ajoblanco de melón con anchoas y grissinis
Pasos a seguir
Paso 1
Ponemos 150 g. de almendras con 2 dientes de ajo sin gérmen.
Paso 2
Añadimos 300 g. de melón, 150 g. de miga de pan y 400 ml. de agua.
Paso 3
Vertemos 100 ml. de aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto.
Paso 4
Añadimos sal y trituramos bien. Refrigeramos un par de horas.
Paso 5
Servimos con una anchoa, bolitas de melón, un chorrito de aceite y grissini.
Ingredientes
- Melón DIA (300 gr.)
- Agua (400 ml.)
- Miga de pan (150 gr.)
- Dientes de ajo (2 uds.)
- Vinagre de Jerez DIA (30 ml.)
- Grissines finos Delicious DIA
- Almendra Marcona Delicious DIA (150 gr.)
- Filetes de anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Delicious DIA
- Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA (100 ml.)
- Sal rosa del Himalaya Delicious DIA
Alérgenos
almendras
trigo
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