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HomeRecetasEmpanadillas de pulpo, bonito y pimientos del piquillo

Empanadillas de pulpo, bonito y pimientos del piquillo

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Descripción

Deliciosas empanadillas de hojaldre rellenas de pulpo, bonito, y sofrito de tomate, cebolla y pimientos del piquillo. Sobre una cama de piquillos confitados.

Consejo

No llenar demasiado las empanadillas para que puedan cerrarse bien.

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Pasos a seguir

Paso 1

Sofríe media cebolla con sal y pimienta.

Paso 2

Añade 250g. de tomate frito y sofríe dos minutos más.

Paso 3

Pica y añade 2 pimientos morrones, 1 lata de pulpo y 25 g. de bonito.

Paso 4

Mezcla todo, retira del fuego y deja enfriar.

Paso 5

Rellena las empanadillas, séllalas y pincela con huevo.

Paso 6
Hornéalas a 200ºC unos 12-15 minutos.

Paso 7

Sírvelas sobre una base de pimientos del piquillo confitados.

Ingredientes

  • Sal rosa del Himalaya Delicious DIA
  • Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA
  • Pulpo en Aceite de Oliva Delicious DIA
  • Bombones Frutos de Mar Delicious DIA
  • Pimientos del piquillo I.G.P. Lodosa Delicious DIA
  • Mezcla de pimientas DIA.
  • Pimientos morrones DIA (2 uds).
  • Cebolla (1/2 ud.)
  • Obleas de empanadilla.
  • Huevo batido (1 ud).

Alérgenos

huevo

huevos

marisco

moluscos

pescado

trigo

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Salmorejo de naranja con ventresca de bonito y aceitunas

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