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HomeRecetasFocaccia de aceitunas y longaniza de payés

Focaccia de aceitunas y longaniza de payés

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Descripción

Deliciosa focaccia de aceitunas con longaniza de Payés.

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  • Aceite oliva gourmet
  • Aperitivos gourmet
  • Más de 50 minutos

Pasos a seguir

Paso 1

Disuelve 7 gr. de levadura liofilizada en 200 ml. de agua tibia con 1/2 cda. de azúcar.

Paso 2

Forma un volcán con 350 gr. de harina de fuerza y 1/2 cda. de sal y mezcla con lo anterior.

Paso 3

Añade 2 cdas. de aceite de oliva y amasa 5 minutos. Deja la masa reposar durante 1 hora.

Paso 4

Estira la masa en una bandeja engrasada y deja reposar media hora más.

Paso 5

Añade aceite de oliva y aceitunas rellenas de cebolla laminadas.

Paso 6

Pica longaniza de Payés en taquitos y colócalos hundiéndolos ligeramente.

Paso 7

Añade romero y sal gruesa de trufa y hornea 20 minutos a 220ºC.

Ingredientes

  • Levadura liofilizada (7 gr.)
  • Azúcar blanco DIA (1/2 cda.)
  • Harina de fuerza DIA (350 gr.)
  • Sal rosa del Himalaya Delicious DIA (1/2 cda.)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual Delicious DIA (2 cdas.)
  • Aceituna Gordal rellena de cebollita Delicious DIA
  • Longaniza de Payés Delicious DIA
  • Sal marina a la trufa y aceitunas negras Delicious DIA

  • Aceite oliva gourmet
  • Aperitivos gourmet
  • Más de 50 minutos

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