Focaccia de aceitunas y longaniza de payés
Pasos a seguir
Paso 1
Disuelve 7 gr. de levadura liofilizada en 200 ml. de agua tibia con 1/2 cda. de azúcar.
Paso 2
Forma un volcán con 350 gr. de harina de fuerza y 1/2 cda. de sal y mezcla con lo anterior.
Paso 3
Añade 2 cdas. de aceite de oliva y amasa 5 minutos. Deja la masa reposar durante 1 hora.
Paso 4
Estira la masa en una bandeja engrasada y deja reposar media hora más.
Paso 5
Añade aceite de oliva y aceitunas rellenas de cebolla laminadas.
Paso 6
Pica longaniza de Payés en taquitos y colócalos hundiéndolos ligeramente.
Paso 7
Añade romero y sal gruesa de trufa y hornea 20 minutos a 220ºC.
Ingredientes
- Levadura liofilizada (7 gr.)
- Azúcar blanco DIA (1/2 cda.)
- Harina de fuerza DIA (350 gr.)
- Sal rosa del Himalaya Delicious DIA (1/2 cda.)
- Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual Delicious DIA (2 cdas.)
- Aceituna Gordal rellena de cebollita Delicious DIA
- Longaniza de Payés Delicious DIA
- Sal marina a la trufa y aceitunas negras Delicious DIA
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