Lomos de bacalao con salmón y muselina gratinados con crujiente de jamón
Pasos a seguir
Paso 1
Añade aceite y sal en escamas a los lomos de bacalao.
Paso 2
Hornéalos 20 minutos a 180ºC.
Paso 3
Coloca media loncha de salmón ahumado sobre cada lomo.
Paso 4
Añade 1 cda. de mayonesa sobre cada lomo.
Paso 5
Gratina a 200ºC hasta que estén dorados.
Paso 6
Pon una loncha de jamón entre papel de cocina y calienta 1 minuto al micro.
Paso 7
Sobre una cama de confitura de piquillos coloca cada lomo con un poco de crujiente de jamón y canónigos.
Ingredientes
- Lomos de bacalao DIA (4 uds.)
- Mayonesa DIA (4 cdas.)
- Escamas de sal marina Delicious DIA
- Salmón ahumado Noruego Delicious DIA (2 lonchas)
- Jamón Ibérico en lonchas Delicious DIA (1 loncha)
- Surtido de confitados. Pimiento y cebolla Delicious DIA
- Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA
- Canónigos
Alérgenos
leche-y-derivados
pescado
salmon
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