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HomeRecetasLomos de bacalao con salmón y muselina gratinados con crujiente de jamón

Lomos de bacalao con salmón y muselina gratinados con crujiente de jamón

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Descripción

Fáciles y riquísimos lomos de bacalao con salmón ahumado y gratinados con una suave muselina de mayonesa y crujiente de jamón ibérico.

Consejo

A la mayonesa se le puede poner un toque de pimentón para darle color y un sabor muy especial.

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  • Al horno
  • Gourmet
  • Menos de 50 minutos
  • Pescados
  • Receta para 4

Pasos a seguir

Paso 1

Añade aceite y sal en escamas a los lomos de bacalao.

Paso 2

Hornéalos 20 minutos a 180ºC.

Paso 3

Coloca media loncha de salmón ahumado sobre cada lomo.

Paso 4

Añade 1 cda. de mayonesa sobre cada lomo.

Paso 5

Gratina a 200ºC hasta que estén dorados.

Paso 6

Pon una loncha de jamón entre papel de cocina y calienta 1 minuto al micro.

Paso 7

Sobre una cama de confitura de piquillos coloca cada lomo con un poco de crujiente de jamón y canónigos.

Ingredientes

  • Lomos de bacalao DIA (4 uds.)
  • Mayonesa DIA (4 cdas.)
  • Escamas de sal marina Delicious DIA
  • Salmón ahumado Noruego Delicious DIA (2 lonchas)
  • Jamón Ibérico en lonchas Delicious DIA (1 loncha)
  • Surtido de confitados. Pimiento y cebolla Delicious DIA
  • Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Toledo Delicious DIA
  • Canónigos

Alérgenos

leche-y-derivados

pescado

salmon

  • Al horno
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  • Pescados
  • Receta para 4

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