Natillas de chocolate con barquillo y pétalos de chocolate con caramelo y sal

Pasos a seguir

Paso 1
Disuelve 10 g. de maicena en 20 ml. de leche entera fría.

Paso 2
Mézclala bien con 3 yemas de huevo y 80 g. de azúcar moreno.

Paso 3
Calienta 480 ml. de leche con 1 rama de canela y 1 cdita. de esencia de vainilla.

Paso 4
Cuando empiece a hervir, añádela a los huevos poco a poco.

Paso 5
Pon a calentar la mezcla a fuego medio hasta que comience a espesar.

Paso 6
Cuando espese, añade 100 g. de chocolate negro y mezcla hasta fundir.

Paso 7
Sírvelos en vasitos y enfría en la nevera al menos 2 horas.

Paso 8
Sírvelas con barquillos picados, pétalos de chocolate o galletas.