Risotto de gambas, setas, azafrán y Grana Padano
Pasos a seguir
Paso 1
Pocha la 1/3 cebolla en 20 g. de mantequilla 5 minutos a fuego medio.
Paso 2
Añade 80 g de setas picadas, 80 g. de gambas, sal a la trufa y pimienta y sofríe 5 min.
Paso 3
Incorpora 180 g. de arroz arbóreo, unas hebras de azafrán y sofríe 1 minuto.
Paso 4
Agrega 100 ml. de vino blanco y deja evaporar 1 minuto.
Paso 5
Incorpora poco a poco 500 ml. de caldo de verduras removiendo y cuece 15 minutos.
Paso 6
Ralla una gran cantidad de queso Grana Padano y mezcla.
Paso 7
Pela y sofríe 2 langostinos con un poco de aceite y sírvelos sobre el risotto
Ingredientes
Risotto Delicious DIA (180 gr.)
Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arbequina Delicious DIASurtido de setas Delicious DIA (80 gr.)
Queso Grana Padano Delicious DIA Sal marina a la trufa y aceitunas negras Delicious DIAMantequilla (20 gr.)
Cebolla (1/3 ud.)
Gambas DIA (80 gr.)
Langostinos Delicious DIA (2 uds.)
Vino blanco (100 ml.)
Caldo de verduras DIA (500 ml.)
Azafrán.
Alérgenos
crustaceos 
mantequilla
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