Risotto de gambas, setas, azafrán y Grana Padano
Pasos a seguir
Paso 1
Pocha la 1/3 cebolla en 20 g. de mantequilla 5 minutos a fuego medio.
Paso 2
Añade 80 g de setas picadas, 80 g. de gambas, sal a la trufa y pimienta y sofríe 5 min.
Paso 3
Incorpora 180 g. de arroz arbóreo, unas hebras de azafrán y sofríe 1 minuto.
Paso 4
Agrega 100 ml. de vino blanco y deja evaporar 1 minuto.
Paso 5
Incorpora poco a poco 500 ml. de caldo de verduras removiendo y cuece 15 minutos.
Paso 6
Ralla una gran cantidad de queso Grana Padano y mezcla.
Paso 7
Pela y sofríe 2 langostinos con un poco de aceite y sírvelos sobre el risotto
Ingredientes
- Risotto Delicious DIA (180 gr.)
- Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arbequina Delicious DIA
- Surtido de setas Delicious DIA (80 gr.)
- Queso Grana Padano Delicious DIA
- Sal marina a la trufa y aceitunas negras Delicious DIA
- Mantequilla (20 gr.)
- Cebolla (1/3 ud.)
- Gambas DIA (80 gr.)
- Langostinos Delicious DIA (2 uds.)
- Vino blanco (100 ml.)
- Caldo de verduras DIA (500 ml.)
- Azafrán.
Alérgenos
crustaceos 
mantequilla
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